「食育の第一人者による、子どものための料理の本。オーガニック素材を使い、学校から家庭でも子どもたちが夢中で料理に取り組むノウハウを教えます。秋冬の旬の材料をつかった簡単レシピを紹介」（紹介文より）

　→このほかに「坂本広子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「ナスのけんちん煮・ナス」「ズッキーニちぢみ・ズッキーニ」「ゴマ豆腐・葛粉」「らくがん・みじん粉」「キノコごはん・キノコ」「お好み焼き・キャベツ」「ハーブのカリカリピッツァ・ハーブ」「切り干しダイコンオムレツ・切り干しダイコン」「まるごとリンゴ・リンゴ」「ハクサイと鶏肉のつくね煮・ハクサイ」‥‥など

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