世代を問わず喜ばれるおかずに加え、バランスのよい献立の考え方なども掲載し、家庭の食事作りの基本を紹介。特別なことをしなくても、料理に自信がないかたでも、きちんとした作り方を守ることで、普段の食事が抜群においしくなるレシピ集。

【目次より】
「料理を始める前に」「肉のおかず」「魚のおかず」「豆腐・卵のおかず」「野菜・芋・海藻のおかず」「ごはん・めん」「汁物」「献立の立て方栄養バランスのととのえ方」「掲載の料理＆栄養価一覧」‥‥など

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