肉・魚を日もちさせる調理法、野菜の旬をのがさずにつくりたいひと品、乾物をたっぷり使った、アイディアレシピなど、和・洋・中の新感覚の常備菜290種を紹介。

【目次より】
「和風の常備菜（野菜の常備菜／乾物の常備菜／豆・豆製品の常備菜）」「中国風の常備菜（野菜の常備菜／魚の常備菜／肉の常備菜／卵の常備菜）」「わたしの常備菜活用生活　週末のまとめ調理で気持ちにゆとり／わたしのべんりな常備菜　食卓をにぎわすつくりおきおかず／わたしのかんたん常備菜）」‥‥など

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