チョウザメのお腹にジッパーをつけ何回もキャビアを取り出す話、コースとして一品ずつ提供するフランス料理のサービスのシステムについて、社会主義国の缶詰事情、ジャガイモがヨーロッパやロシアで受容されるまでの話‥‥など古今東西、おもにロシアのヘンテコな食べ物について薀蓄を傾けるグルメ・エッセイ

　→このほかに「米原万里」の本があるか調べてみる

【目次より】
「卵が先か、鶏が先か」「旅行者の朝食」「キャビアをめぐる虚実」「ジャガイモが根付くまで」「夕食は敵にやれ！」「三つの教訓と一つの予想」「ドラキュラの好物」「物語の中の林檎」「ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家」‥‥など

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