オーガニック・チョコレート・ブランド「グリーン・アンド・ブラックス」のテイスティング部門を率いる著者が、シェフや著名人、フードライター、コンテスト優勝者など、同社のファンたちにお気に入りのチョコレート・レシピを教えてほしいと呼びかけて作られたチョコレートレシピ集。ケーキ、クッキー、カップケーキ、チーズケーキ、タルト、スフレ、プディング、パイなど、チョコレートのおいしさを最大限に引き出すオリジナルレシピをはじめ、ディナーパーティ向きのデザートやアイスクリーム、簡単なおやつのための一品なども紹介。

【目次より】
「ティー・タイム」「トルテ、タルト、プディング、パイ」「デザート」「アイスクリームなど」「小菓子とチョコレートのあつかい方」‥‥など

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