初心者でも比較的失敗が少なく、計量さえ大幅に間違えなければ、ある程度のものができあがる焼き菓子を、よりおいしく美しく作るためのポイントを解説したレシピ集。お菓子作りがはじめてでも作りやすいように、使用する道具や型をシンプルにし、基本レシピとアレンジレシピのほか、バターを使わず素材の味を生かした、からだにやさしいレシピを掲載。型抜きクッキー、ドロップクッキー、アイスボックスクッキー、スノーボール、搾り出しクッキー、ショートブレッド、フラップジャック、スコーン、パウンドケーキ、マフィン、ブラウニー、マドレーヌ、フィナンシェ‥‥など

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