「いま教わりたい和食―銀座「馳走 そっ啄」の仕事」−平松洋子−
著者がほれ込む名店「馳走 そっ啄」での3年間のレッスンが伝えた和食の本質とは？味を足しすぎない、レシピはいらない、だしに頼らない‥‥四季のめぐみを日常の中で味わうう24の旬の素材の活かした118品を収録
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| 著者： | 平松洋子 |
| 出版社： | 新潮社 |
| サイズ： | 21×18cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2014年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B+ |
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