開店当時からの定番・チョコレートケーキ、季節の素材を使ったゼリー、プレゼントにぴったりの焼き菓子など、「グレース」で人気のケーキのレシピとそれに合う紅茶のいれ方を紹介。グレースのケーキ（チョコレートケーキ、カスタードケーキ、かぼちゃのタルト、バナナシフォンケーキ、紅茶とスパイスのシフォンケーキ、いちごのパイ、マロン、りんごのサワーケーキ、ジンジャーケーキ、くるみクッキー‥‥など）、グレースの紅茶の葉（グレースブレンド、キーマン、ライチ、ローズコング、アールグレイ、ヌワラエリヤ、キャンディ、ウバ、ニルギリ、ダージリン、アッサム‥‥など）

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