「世界まるごとギョーザの旅」−久保えーじ−
現地で食べた感動の味を再現した“旅のメニュー”を、提供する『旅の食堂ととら亭』の久保さん夫婦が追いかけ続けている世界のギョーザを紹介。トルコのマントゥ、アゼルバイジャンのギューザ‥‥国が変われば名前や具材、包み方も変わる！個性豊かな世界のギョーザをめぐる旅と食のエッセイ。
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| 著者： | 久保えーじ |
| 出版社： | 東海教育研究所 |
| サイズ： | 単行本（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2017年初版 |
| 価格： | 900円 |
| 状態・備考： | A+ |
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