蒸しねぎ、焼きねぎなどシンプルな味わい方から、ねぎとザーサイのあえものやねぎとレタスのあえものなどねぎが主役の酒菜、ねぎと牛肉の炒めものや麺やねぎとえびの塩味炒めなどごはんと合わせたレシピ、長ねぎのねぎ油や青ねぎのねぎ油、蒸し魚の香りソースなど自家製ねぎ油の作り方まで、ねぎを使ったレシピを紹介。

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【目次より】
「ねぎをシンプルに味わう」「ねぎが主役の酒菜」「ねぎがあればごはんと麺がおいしい」「ごはんがすすむねぎのおかず」「自家製ねぎ油をストック」‥‥など

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