イギリス生まれで熱々の紅茶とジャムとクリームを添えて小麦粉の香ばしさ、バターの甘い香りを楽しむ、素朴な焼き菓子「スコーン」のレシピ集。

　→このほかに「ムラヨシマサユキ」の本があるか調べてみる

【目次より】
「クラッシックスコーン」「ほろっふわスコーン」「みっしりスコーン」「ザクふわスコーン」「クリームスコーン」「発酵スコーン」「ヴィーガンスコーン」「アメリカンスコーン」「スコーンと楽しむジャムとクリーム」「スコーンをさらに楽しむアレンジレシピ“サンドイッチ"と“料理"」「粉と油脂と水分のこと」」「粉によって変わる食感と味わい」「ベーキーングパウダーの量で変わる質感」「好みの形で焼く」‥‥など

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