懐石料理「辻留」主人・辻嘉一による随筆集。懐石についての話やお碗などの食器のこと、母親のこと、ラムネなどについてつづられている。三月書房から刊行された「手のひらにのる小型愛蔵本」シリーズの1冊。
「庖丁人の料理随筆」「昔の帳場の壁際に和綴の3冊の帳面、献立帳、大福帳、仕入帳が並んでかけてありました。それと同様に、この「仕入帳」によって三月書房よりの随筆集『献立帳』『大福帳』の三冊がそろい、誠に喜びに堪えません」（帯より）

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【目次より】
「懐石ばなし十二カ月」「仕入帳」「母の面影と鋏」「ラムネの口触り」「ビルマ歌舞伎」「菊花の美と味」「私の好きなやきもの」「古代椀の美」「懐石道具の取り合わせ」‥‥など

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