東京・小金井にある「オーブン・ミトン」のオーナーである著者が、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるレシピを紹介。身近にある材料で作れるシンプルなレシピをていねいに解説しています。

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【目次より】
「混ぜて作る（ヨーグルトプレーンパフェ、モンブラン、チーズブレッド‥‥など）」「オーブンで焼く（ラスク、りんごの田舎風、マカロン、カップケーキ、クレームブリュレ‥‥など）」「冷蔵庫で冷やす（ブランマンジェ、パンナコッタ、生チョコ‥‥など）」「冷凍庫で凍らせる（フルーツシャーベット、フローズンヨーグルト）」「なべで加熱する（フルーツチョコ＆ナッツチョコ、コンポート‥‥など）」‥‥など

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