中国ハルピンの実業家馬家の祖母、母、娘の3人が、入手しやすい食材、いつも台所にある調味料でつくれるおかずを80種を3世代3様の手法で披露する

【目次より】
「3人が伝えたい　馬家の家常菜をおいしくつくるポイント10」「食材・香辛料・調味料のこと」「ようこそ馬家のキッチンへ！おなじみ家庭中華3人3様」「酢豚」「麻婆ソース」「肉団子」「揚げ鶏」「豚かたまり肉」「スープ」「魚介のおかず」「野菜のおかず」「粉料理」「3人の元気の源料理」「私のすすめる家常菜5品　伯昌」「忙しい人のスピードメニュー　へれん」「シンプルもてなしメニュー　衣真」「デザート」「中国茶を愉しむ」‥‥など

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