「キッチンでつくるお祝いの茶席菓子―贈ってうれしい主菓子、干菓子」−金塚晴子−
「和菓子はその時々の季節を一緒に贈ることができる素敵なプレゼント。周りの人々への感謝とお祝いに、心を込めた手作りの茶席菓子を差し上げましょう。花びら餅や麩まんじゅう、卵ボーロ等のレシピのほか、基本の餡作りも紹介」(紹介文より)
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著者: | 金塚晴子 |
出版社: | 淡交社 |
サイズ: | 26×19cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2004年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A |
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【目次より】
「お正月に…はなびら餅/お茶会に…(干支の主菓子/チョコにそえるハート‥‥など)」「桃の節句に…(雛がさね/桃の精)/春が香る蕗の薹のふのやき/野点に…桜さんど/入園、入学に…桜せんべい/端午の節句に…(花菖蒲/ごまボーロ)/華やかなお祝い事に…ジューンブライドのおまんじゅう/半生菓子にも箸休めにも…(梅干しの甘露煮/葛きりの甘夏ぞえ‥‥など)」「夏の干菓子に…磨り琥珀」‥‥など
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