調理工程を徹底的に見直し、『30分あれば十分おいしくできる』スピードビストロ料理を紹介。毎日忙しくて、晩ごはんや準備にそう長く時間をかけられないけれど……『せっかく食べるなら、家でもムリなく楽しみたい!』と思っている層に向け、シンプルな素材で時間や手間をなるべくかけずに作れる! フレンチ晩ごはんを提案。

　→このほかに「平野由希子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「簡単『だから』おいしい2品メニュー」「なべに放り込むだけで完成する『ほったらかし』のル・クルーゼ料理」「9つの『お役立ち素材』を使うことで一気に本格味になるメニュー」「ワインに合うシンプル『10分』メニュー」‥‥など

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