「アジアエスニック料理」−梁超華−
東南アジアの中でも、インドシナ半島の国々の料理。レストランの料理ばかりでなく、人々が日常食べている家庭料理や屋台の料理も多くとりあげたレシピ集。
→このほかに「梁超華」の本があるか調べてみる
| 著者： | 梁超華 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） |
| 発行年： | 2001年7版 |
| 価格： | 1200円 |
| 状態・備考： | B+ |
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【目次より】
「麺・米料理」「サラダ・あえもの・スープ」「肉・卵の料理、魚介の料理」「スナック・デザート」‥‥など
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