「横浜流―すべてはここから始まった」−高橋清一−
横浜、ホテルニューグランドの総料理長がこのレストラン＆バーから生まれ、日本中に広まった料理やカクテルの数々や西洋料理の神髄、スターや作家、俳優など、このホテルならではの料理を愛し、お酒を愉しみ、ここしかない空間にくつろいだ人々についてつづる
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| 著者： | 高橋清一 |
| 出版社： | 東京新聞出版局 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2005年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B+ |
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