「じつは、和食好き」−脇雅世−
1977渡仏しル・コルドン・ブルー・パリ校で学んだという著者が、味も作り方も今風の毎日のおかずのレシピを紹介。
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著者: | 脇雅世 |
出版社: | 文化出版局 |
サイズ: | 25×19cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2002年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
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【目次より】
「じつは私、和食が得意、大好きなんです」「マジックレシピで2倍簡単、10倍おいしい!」「伝えていきたい、保存食、手作りの楽しさ」「新しいアイディアで和食がもっと楽しくなります」「日本茶と和風のお菓子にちょっとはまっています」「脇流・だしのとり方・使い方」「和食版私のお気に入りの調味料」‥‥など
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