「味覚三昧」−辻嘉一−
「懐石料理六十年、料理一筋に生きた名代の庖宰、故・辻嘉一。先代辻留主人が、日本中に足を運び、古今の文献を渉猟して美味真味を探求。合計二百余種の食味を談じた、食通のための本格的労作」（紹介文より）
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| 著者： | 辻嘉一 |
| 出版社： | 中央公論社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1976年再版 |
| 価格： | 600円 |
| 状態・備考： | B- |
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