「カオリーヌ菓子店のチーズケーキ」−かのうかおり−
フランス菓子、料理の学校に通い、中でも興味を持ったチーズを極めるために、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学び、帰国後は「カオリーヌ菓子店」をスタートさせた著者によるチーズケーキののレシピ本。表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」やブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」といった人気のチーズケーキから、パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる濃厚チーズケーキなど今までとはひと味違ったチーズケーキのレシピを紹介
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著者: | かのうかおり |
出版社: | 主婦と生活社 |
サイズ: | 22×21cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2018年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | B+ |
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