「酌社会とカクテル社会、現代イランの飲食事情、英国パブの頑固な親父たち、世界各国の一流ジャーナリスト、学者20氏が「酒」と「料理」を通して描いたユニークで楽しい比較文化論」（帯より）

【目次より】
「文化としての酒について」（ピエール・ブリザール）、「東西に架かる」（バーバラ・ルーシュ）、「食の比較文化考」（バーナード・クリッシャー）、「食通たちの世界地図」（ペーター・オドリヒ）、「上方文化とカリフォルニア・ドリーミング」（W.M.フルーエン）、「英国人の食道楽」（ヒューゴー・ダン=メイネル）‥‥など

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