「四季の飾り太巻き:しみじみかわいい 七十二候の読みものと飾り太巻きの図案つき」−ワタナベマキ−
千葉県房総地方の郷土料理として古くから伝わる「太巻き祭りずし」。季節の植物や文様など、どこを切っても同じ模様が出る太巻きで、お祝いごとや行楽行事などで広く作られている。この本では春は菜の花やたんぽぽ、夏はあじさいやひまわり、秋はコスモスやききょう、冬は椿や南天といった、春夏秋冬をテーマにした太巻きを紹介。また、「七十二候の飾り巻きずし」では、旧暦にまつわる読み物と、応用に活用できる巻きずしの図案集も収録
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著者: | ワタナベマキ |
出版社: | 誠文堂新光社 |
サイズ: | 25×19cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2014年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
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