「食の味、人生の味」−辻嘉一・小野正吉−
懐石料理店「辻留」主人の辻嘉一とホテルオークラ料理長小野正吉による対談集。
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| 著者： | 辻嘉一・小野正吉 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本 |
| 発行年： | 1983年再版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B+ |
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【目次より】
「第一章―辻留にて」「第二章―ホテルオークラにて」「第三章―味の外の味」「第四章―修業時代」
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