「世界と日本、珍しいお米料理から、なじみのお米料理まで、全106品のレシピを掲載。それぞれのレシピに、作る際の細かいアドバイスもついて、すべてのお米料理を、冷蔵庫にある材料で簡単に作ることができます。」（紹介文より）

　→このほかに「林幸子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「お米のこと、基本知識いろいろ（世界中で作られている「お米」のこと／みんなが食べているお米とは／雑穀と米の関係)／世界のお米料理レシピ、いろいろ（テレフォーノ、アランチーニ（イタリア)／ミラノ風リゾット、焼きリゾット／いろいろきのこのリゾット‥‥など）」「日本のお米料理レシピ、いろいろ（炊き込みごはん／混ぜごはん／炒めごはん‥‥など）」‥‥など

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