「旬菜膳語」−林望−
「江戸時代のウナギ蒲焼は、焼いてブツ切りにする料理だった。蕎麦のセイロは、かつて蒸していた頃の名残り。浩瀚な食物史は縦横無尽。しこうして母の漬けた三十年物の梅干を舐め、少年時代の松茸フライの味を懐かしく想い出す。イギリスもおいしいが、やっぱり日本がおいしかった！リンボウ印の垂涎エッセイ。」（紹介文より）
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| 著者： | 林望 |
| 出版社： | 岩波書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2008年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B+ |
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