「慎みを食卓に〜その一例〜」−辰巳芳子−
日本という風土の中で、身近な自然を食べて生きる――からだに優しい昔ながらの和食のレシピを紹介する。
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| 著者： | 辰巳芳子 |
| 出版社： | NHK出版 |
| サイズ： | 26×19cm |
| 発行年： | 2007年初版 |
| 価格： | 1600円 |
| 状態・備考： | B+ |
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【目次より】
「春―いのちの発露を食す」「夏―暮らしと体を守る知恵」「秋―風土の恵みを豊かにいただく」「冬―いのちへの感謝と門出」「新しいだしへの挑戦―だし文化は食文化」「雑穀に託す夢―雑穀の性根の強さ」‥‥など
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