2001年、03年日本バリスタチャンピオンの著者がエスプレッソにまつわるすべてをカラー写真で初心者向けに解説した本格的エスプレッソ技術書。アレンジドリンク52品もオールカラーで紹介。

→このほかに「門脇洋之」の本があるか調べてみる

【目次より】
「コーヒー豆を挽く」「タンピングする」「エスプレッソマシンの設定」「ドリンクレシピ凡例―ドリンクをつくる前に」「エスプレッソ・ソロ」「エスプレッソ・ドッピオ」「カフェロッソ店舗データ」「コーヒーはいつも僕の生活の一部だった」「カフェオーナーになるためにケーキ職人修業」‥‥など

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