5000年以上の歴史をもつビールは、中世以降、イギリスやヨーロッパで醸造法の工夫や改良が加えられて愛飲されていく。ペリー来航による開国、そして明治に入り西洋文明・文化の導入により、近代日本にもビールが入ってくる。当時の最先進国はイギリスであり、当然イギリスのエールビールが横浜居留地に輸入されるが、、留学エリートたちのドイツびいき一辺倒により、国内ではドイツのラガービールが受容され、生産・普及していくことになる。その受容と伝来の歴史を、森鴎外の言動と裏話を交えながら描いた本

　→このほかに「村上満」の本があるか調べてみる

【目次より】
「明治の先人たちはなぜドイツビールを選んだのか」「日本開国とビール」「横浜開港、ビールはエール」「近代ヨーロッパ、ビール文化小史」「国産ビール醸造の先駆者たち」「森鴎外とビールジョッキ」「鴎外とミュンヘンのビール祭り」「夏目漱石、イギリスに留学する」「ビルゼン・ビールの大躍進」「ドイツビールに凱歌」‥‥など

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