パリの「ル・コルドン・ブルー」でのお菓子修業を経て、やっと思いどおりのものを作ることができるようになったという著者が、初心者から上級者まで、幅広く満足できるパウンドケーキのレシピを紹介する。

【目次より】
「カトルカール」「ブルーベリーのパウンドケーキ」「ラズベリーのパウンドケーキ」「ミモレット＆ズッキーニのピクルスのパウンドケーキ」「ほうれん草＆白ごまのパウンドケーキ」「アーモンドのパウンドケーキ」「ピスタチオ＆サルタナレーズンのパウンドケーキ」「くるみ＆ラム酒のパウンドケーキ+ショコラ」「マロン・グラッセ＆ラム酒のパウンドケーキ」‥‥など

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