「富澤商店の料理だより―おうちで食べたい乾物レシピ」−富澤商店−
旨味がぎゅっと詰まってて、旬を選ばずいつでも使える乾物。そんな乾物をはじめとした和食材を多く取り扱う老舗食材店の富澤商店が、乾物を使ったレシピを紹介。これまで富澤商店で提案してきたレシピや富澤商店を愛用している料理家のレシピをはじめ乾物の扱い方や特徴なども収録しています
| 著者： | 富澤商店 |
| 出版社： | 実業之日本社 |
| サイズ： | 21×15cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2012年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | A+ |
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