「RICE LOVERS' COOK―お米の本」−レスパース−
上野万梨子、堀井和子、ハギワラトシコ、山田亮4人が、さまざまな種類のお米にあわせたお米料理を紹介する。
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著者: | レスパース |
出版社: | マガジンハウス |
サイズ: | 19×21cm |
発行年: | 1991年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | B+/背ヤケ |
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【目次より】
「ラクダに乗る米」「アンデスでタクタク」「ケジェリー、お早うを言うヴィクトリアン婦人」「ジャンバラヤ」「玄米のクスクス」「バスマティチャウダー」「枝豆とみょうがとご飯の和風サラダ」「マッシュルームご飯」「黒胡麻たくさんのリゾット」「野菜たっぷりチキンカレービリヤーニ」「紫色の焼飯」「ワイルドライスとアーモンドのガレット」「コーンと卵とコロコロのおじや」「ラム酒の入ったお米とバナナのデザート」「ティラミス」「小豆と米のプディング」‥‥など
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