「文士の舌」−嵐山光三郎−

「松栄亭」の洋風かきあげ(夏目漱石)、「銀座キャンドル」のチキンバスケット(川端康成)、「米久」の牛鍋(高村光太郎)、「慶楽」のカキ油牛肉焼そば(吉行淳之介)、「武蔵」の武蔵二刀流(吉村昭)‥‥など24人の文士の舌が選んだ、明治・大正・昭和の味。「文人悪食」や「文士温泉放蕩録」といった本も出している嵐山光三郎が、和食・洋食・中華からお好み焼き・居酒屋まで文士ご用達の名物料理を文豪たちのエピソードとともに紹介する

著者: 嵐山光三郎
出版社: 新潮社
サイズ: 単行本(ソフトカバー)
発行年: 2010年初版
価格: 700円
状態・備考: A+



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