同じく料理研究家だったお母さんの辰巳浜子が昭和35年に出版したレシピを、時代や日本の食品の変化に合わせ新たに編集しなおした本。

　→このほかに「辰巳芳子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「四季の材料のとり合わせ」「私の台所ごよみ」「だし（基本のだし、一番だし････など）」「汁もの（さやえんどうのけんちん汁、豆腐とわかめの味噌汁････など）」「鍋仕立て（ちり鍋、おでん････など）」「蒸しもの（玉子豆腐、キャベツの蒸し煮････など）」「煮もの（ひじきの煮つけ、そら豆の塩ゆで････など）」‥‥など

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