「家庭料理全書 日本料理」−辻勲−
日本割烹学校の在学生、新入生のための「基礎となる日本料理」をまとめたもので、むずかしいものはさけ、毎日、毎日、家庭で食べる伝統的な家庭料理に必要なものを中心にしている。
| 著者： | 辻勲 |
| 出版社： | 婦人画報社 |
| サイズ： | 27×19cm（ハードカバー） |
| 発行年： | 1966年34版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B-／少しイタミあり |
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【目次より】
「吸いもの」「煮もの」「汁もの」「揚げもの」「蒸しもの」「和えもの」「おつまみ」「たき込みご飯」「すし」「冷たいめん」「暖かいめん」「鍋もの」‥‥など
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