著派の専門分野であるフランス料理の基礎を土台として、電子レンジの料理に向きそうなレシピを紹介。また電子レンジに関する理論なども解説。「電子レンジの歴史」「一番はじめに原理を知る」「便利な点」「オードブル（大正エビと生しいたけのトマトソース焼き‥‥など）」「スープ（田舎風野菜スープ‥‥など）」「魚料理（白身魚のカレー風味‥‥など））」「肉料理（鶏のポルト煮‥‥など）」「卵料理（スペイン風オムレツ‥‥など）」「ごはん料理（ポークカレー‥‥など）」「野菜料理（豆腐とチーズの重ね焼き）」「デザート（いちごのデザート、ボンボン三種‥‥など）」‥‥など

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