「健康を食べよう豆の本」−本谷滋子−
大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなどの作り方を紹介。「豆の種類いくつ知っていますか」「大豆をもっと食卓に」「手作り派・大豆料理」「いんげん豆類」「えんどう豆類」「そら豆」「あずき」「世界の豆料理 豆は世界の常食です」‥‥など
| 著者： | 本谷滋子 |
| 出版社： | 文化出版局 |
| サイズ： | 25×19cm |
| 発行年： | 2002年初版 |
| 価格： | 500円 |
| 状態・備考： | B／カバー少しイタミあり、記名あり |
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