「味ばなし」−石津謙介−
「石津さんのおしゃれなグルメ本などと思ったら大間違い。『味』を語ると見せて、じつは『悠々たる人生』を語っているのである。味わうべし。(林望)」(帯より)
著者: | 石津謙介 |
出版社: | 平凡社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1995年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A |
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【目次より】
「OKラインの崩壊」「レストランと洋食屋」「一年を半分しかやらぬ店」「声と料理のこと」「グルメと食い辛抱はこう違う」「東京の『たぬき』と大阪の『たぬき』」「鯨を食べる」「明石の焼き穴子」「ケチなおすし」「名古屋の『ひつまぶし』」「海老騒動」‥‥など
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