「基本のマシュマロから、マシュマロをデコレーションした定番のお菓子からアレンジまで、市販のものとはひと味違うマシュマロに焦点をあてたレシピ集。 ふわふわのマシュマロは、自分でも作れるお菓子。基本をマスターすれば、あとは思いのまま！グラニュー糖と卵白とゼラチン。このシンプルな材料でできるマシュマロを手作りしてみると、できたてのふわふわの食感に感激するはず」（紹介文より）

【目次より】
「基本のマシュマロ」「果汁たっぷりマシュマロ」「卵白を使わないマシュマロ」「いろんな形のマシュマロ　ほか」「マシュマロでデコレーションしましょう（ショートケーキ／プチシューマシュ／マシュマロプリン／マシュマロラスク／ふわふわドーナッツ／カップケーキ／マカロン／マシュロールケーキ／ガレット風マシュマロ‥‥など）」「マシュマロでデザートを作りましょう（フルーツアラモード／チョコレートパフェ／オレンジカップマシュマロ／マシュマロチョコミントアイス／和風マシュマロ3種／寒天マシュマロ／マシュマロバー／マシュマロドリンク／チョコフォンデュ‥‥など）」‥‥など

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