カヌー犬ブックス

「デザートサーカス」

	著者：	モーテン・ヘイバーグ（訳：岡田美里）
	出版社：	講談社
	サイズ：	17×17cm（ハードカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
さあ、キッチンにいこう！たまご、さとう、小麦粉、牛乳などを使ってジャグリングしよう。ほんとうにおいしい、あらゆるケーキやデザートを魔法のようにつくる時間だよ。2004年に行われたデンマーク皇太子のウエディングでは、お祝いのチョコレートをはじめ、すべてのデザートを担当したデンマーク王室のデザートフェフが、自分の子どもと一緒にこれらのレシピで何回も作ったという簡単でおいしいお菓子をイラストとともに紹介するアイスクリーム、クレープ、ラムボール、バナナカップケー、。チョコレートスコーン、レモンの三日月、ラズベリー・ケーキ、バターキャラメル、ミルクシェーク‥‥など 　→このほかに「モーテン・ヘイバーグ」の本があるか調べてみる

「ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	23×18cm
	発行年：	2008年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「ほんの少しのイーストをつかって、冷蔵庫でゆっくり発酵させるかんたんスコーンと、固すぎず食べやすい新食感のビスコッティ。基本から多彩なバリエーション、ディップやコンフィチュールのレシピまでを紹介します」（紹介文より） 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる

「ホームベーカリーで白神こだま酵母パン」

	著者：	土屋利奈
	出版社：	講談社
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	800円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
「人気の天然酵母とホームベーカリーでつくる『もっちり・ふっくら・体にやさしい』最強タッグのレシピ集。新たに開発した、どこにもないオリジナルレシピが53品！」（紹介文より） →このほかに「土屋利奈」の本があるか調べてみる 【目次より】 「何度も食べたい、作りたい『山型プレーンパン』（もっちりパン／豆乳きなこパン／黒糖パン／胚芽パン／玄米パン‥‥など）」「具を加えてさまざまな味わいに『山型食事パン』（レーズンパン／くるみ＆いちじくパン／野菜ジュース＆バジル／雑穀じゃこ／ごま×ごまパン‥‥など）」「ティータイムのお楽しみ『山型おやつパン』（チョコチップバナナ／抹茶あずき／エスプレッソパン／ヨーグルトマンゴー／かぼちゃパン‥‥など）」「一字発酵までホームベーカリーにおまかせ！『成形パン』／イングリッシュマフィン／ナン／ツイストドーナツ／肉まん／チョコベーグル‥‥など）」‥‥など

「季節のフルーツを楽しむラ・メゾンのタルト」

	著者：	ラ・メゾン
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
首都圏を中心に30数店舗を展開するタルトショップ「ラ・メゾン」のメニューから厳選し家庭で作りやすいように工夫した新鮮なフルーツをふんだんに使った季節感あふれるタルトのレシピを紹介 →このほかに「ラ・メゾン」の本があるか調べてみる

「朝日屋ベーカリーの四季の天然酵母パン―ぶどう酵母でつくる、もっちりやわらか、体にやさしいナチュラルパン」

	著者：	朝日屋ベーカリー
	出版社：	マイナビ
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
東京・調布市にある「朝日屋ベーカリー」のレシピ集。朝日屋ベーカリーで販売している季節の果物や野菜で作った天然酵母のパンを家庭でも楽しめるレシピにアレンジして紹介。天然酵母のおこし方から、食パンやレーズンパンなどの食事パン、チョコパンやシナモンロールなどのおやつパン、バター、砂糖控えめのスイーツまで、バリエーション豊かに紹介。 　→このほかに「朝日屋ベーカリー」の本があるか調べてみる

「おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子」

	著者：	高橋典子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
おからを使ったケーキやクッキー、豆腐のキャラメルババロワ、白みそのマフィンなど、おいしくて体にやさしいデザートを紹介。ジンジャースフレ、ごぼうのオランジェットといった野菜を使ったレシピも収録。 　→このほかに「高橋典子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「おからのお菓子（小麦粉なしのしっとりガトーショコラ；黒糖ジンジャーケーキ‥‥など）」「豆腐と豆乳のお菓子（ティラミス；基本の豆腐クリームと豆乳ソースの作り方‥‥など）」「豆ときな粉のお菓子（煮豆のモンブラン；カラフル甘納豆のもっちりかん‥‥など）」「みそとしょうゆのお菓子（白みそのマフィン；みそを使ったデザート‥‥など）」「野菜のお菓子（ジンジャーシフォンケーキ；甘煮しょうがのパウンドケーキ‥‥など）」‥‥など

「日々のたのしみおやつのひととき―お菓子作りの基本と応用」

	著者：	重野佐和子
	出版社：	女子栄養大学出版部
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	800円
	状態：	B+／カバー上部少しイタミあり
	▼ 本の紹介 ▼
お菓子作りを極めた著者によるお菓子レシピの決定版。素材を生かしたシンプルなものからデコレーションケーキやレストランのようなデザートまで、30分以内で作れるおやつ、作りおきのヴァリエーションおやつ、ひと手間加えておもてなしなどと分類して、お菓子作りの基本と応用をカラー写真とともに紹介。 　→このほかに「重野佐和子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「初心者でも失敗なし! 素材を生かした簡単おやつ」「思い立ったらすぐできる！30分以内で作られるおやつ」「アレンジが楽しい! 作りおきのヴァリエーションおやつ」「焼きたてを召し上がれ! オーヴンで作る気軽なおやつ」「ちょっとおしゃれに! ひんやりさわやかおやつ」「おいしくコントロール! 定番おやつのrich&light」「ふだんのおやつをドレスアップ! ひと手間加えておもてなし」‥‥など

「ゆっくり発酵カンパーニュ（少しのイーストでつくるパン1）」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	23×16cm
	発行年：	2007年2刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
使うイーストの量はいままでの5分の1で長く発酵させることで生地が熟成され、しっとりした風味のよいパンを作ることができる「少しのイーストでゆっくり発酵パン」シリーズのカンパーニュ編。基本編から、加水を変えての中級、上級編、おすすめの粉やフィリング、いろんな形のカンパーニュ、また、カンパーニュにぴったりのサンドイッチの具材、生地ベースを変えたアレンジカンパーニュまで盛りだくさんの内容となっている 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる

「だからクッキーが大好き」

	著者：	小黒きみえ
	出版社：	学習研究社
	サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2000年
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
オールクッキーレシピブック。女性誌で人気のお菓子研究家、著者が基本の生地作りから世界各地の伝統あるクッキー、大人のティータイム用の素敵なアレンジまで、クッキーの魅力のすべてを紹介。 　→このほかに「小黒きみえ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「プレーンなアイスボックスクッキー」「アイスボックスココアクッキー」「ピスタチオクッキー」「シュガークッキー」「チョコ＆ココナッツクッキー」「ミルクビスケット」‥‥など

「高木康政のおやつ、どう？」

	著者：	高木康政
	出版社：	角川・エス・エス・コミュニケーションズ
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「ル パティシエ タカギ」のパティシエによるおやつ本。冷蔵庫にある身近な材料で作れ、味も見た目も大満足させる本格的なおやつの数々を紹介。モンブランやミルフィーユのような豪華な「サプライズおやつ」や体にいい食材で作る「ナチュラルおやつ」、野菜嫌いを好きに変える「野菜おやつ」、誕生日やクリスマスなどの特別な日を祝う「イベントおやつ」など毎日のおやつ作りはもちろん、スイーツ好きも満足できるレシピが満載 　→このほかに「高木康政」の本があるか調べてみる

「チャヤのからだにやさしいスイーツ」

	著者：	浅場康司
	出版社：	講談社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「チャヤマクロビオティックス」のレシピ集。卵、乳製品を使用せず、自然素材だけを使いコレステロールゼロ、低カロリーのおいしいスウィーツを紹介。 　→このほかに「浅場康司」の本があるか調べてみる 【目次より】 「生菓子（豆乳ティラミス；いちごのショートケーキ‥‥など）」「焼菓子（かぼちゃのパンケーキ；バナナカップケーキ‥‥など）」「冷菓子（クープグラッセ；トマトのゼリー‥‥など）」「基本レシピ（豆乳ホイップクリーム；豆乳カスタードクリーム‥‥など）」「材料図鑑」‥‥など

「飛田和緒の甘くないおやつ」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	角川マーケティング
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
じゃがいもをすりおろして作るじゃがいもお焼き、根菜を揚げたり焼いたりして作る野菜チップスや、おかずに応用できる干し野菜、焼くだけで簡単なしらすチーズトースト、手作りのおかき、差し入れに喜ばれる中華ちまきやいなりずし‥‥など、甘いものでは満たされない、はらぺこさんたちのために作る、甘くないおやつを紹介。 　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる 【目次より】 「野菜で作るふだんのおやつ」「待たせないパンのおやつ」「作りおきで簡単おやつ」「大好きなもちのおやつ」「やっぱりお米のおやつ」‥‥など

「アトリエ・タタンのチーズケーキ」

	著者：	渡部まなみ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	20×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
吉祥寺にお店を構える小さなお菓子屋としてスタートしたアトリエ・タタンのオーナーが、タタンのチーズケーキをはじめ、ヨーロッパ諸国に伝わる素朴でめずらしいチーズケーキをベイクド、レア、スフレの3パートにわけて紹介 　→このほかに「渡部まなみ」の本があるか調べてみる

「かんたんデザート〜なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ〜」

	著者：	白崎裕子
	出版社：	WAVE出版
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年2刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
真っ赤ないちごゼリー、甘夏クラッシュゼリー、コーヒーゼリー、りんごの杏仁豆腐、キャラメルりんご、アボカドチョコムース、ヨーグルトホイップクリーム、豆乳プリン、メープルチョコプリン、甘酒プリン、ココナッツクリームプリン、カスタードプリン、抹茶ババロア、フローズンヨーグルト、甘酒アイスキャンディー、アイスサンド‥‥など、グルテンフリーに対応したオーガニックなデザートを、料理教室「白崎茶会」が紹介 　→このほかに「白崎裕子」の本があるか調べてみる

「かんたんお菓子〜なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ〜」

	著者：	白崎裕子
	出版社：	WAVE出版
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年2刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
粉、豆乳、植物油、甘味料、たったこれだけのものが少しの配合の差、ちょっとした工程の違いで、クッキーになり、ケーキになり、クリームになる。バターや卵、生クリームなしでもびっくりするほどおいしい。予約の取れない料理教室の秘密のレシピ集。きなこクッキー、チェダーチーズクッキー、ココナッツボール、ビスケット、くるくるきなこクッキー、全粒スティック、白ごまチュイール、シャリシャリショコラ、アーモンドショートブレッド、ジャムマフィン、レモンマドレーヌとチョコマドレーヌ、きなこバタークリーム、ジャムゼリー、レモンカード、カスタードクリーム、チョコカスタードクリーム、アーモンドクリーム‥‥など 　→このほかに「白崎裕子」の本があるか調べてみる

「カオリーヌ菓子店のチーズケーキ」

	著者：	かのうかおり
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	22×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
フランス菓子、料理の学校に通い、中でも興味を持ったチーズを極めるために、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学び、帰国後は「カオリーヌ菓子店」をスタートさせた著者によるチーズケーキののレシピ本。表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」やブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」といった人気のチーズケーキから、パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる濃厚チーズケーキなど今までとはひと味違ったチーズケーキのレシピを紹介 　→このほかに「かのうかおり」の本があるか調べてみる

「フランス菓子」

	著者：	フレデリック・マドレーヌ
	出版社：	駿河台出版社
	サイズ：	28×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	900円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
日本の「ダロワイヨ」のパティシエである著者が、フランスのお菓子を、日本で手に入る材料で誰にでも作れるように写真入りで紹介。 　→このほかに「フレデリック・マドレーヌ」の本があるか調べてみる「フランス菓子の歴史」「フランス菓子地方案内」「レシピで綴るフランス菓子（りんごのはいったカラメルカスタードプリン、ミルフィーユ、キャラメルスフレ、いちごのソテー・タラゴン風味、赤いフルーツ入りサブレー風タルト、トリフ・チョコレート、バラの香りのいちごのスープ････など）」「道具」‥‥など

「ケーキこの人、この店の定番―それぞれのレシピ、それぞれの表現」

	著者：	柴田書店『ケーキング』編集部編
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	1200円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
河田勝彦（オーボンヴュータン）、杉野英実（イデミ スギノ）、岡田吉之（ア・ポワン）、横田秀夫（菓子工房 オークウッド）、弓田亨（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ）、神田広達（ロートンヌ）、井上佳哉（ピュイサンス）、島田進（パティシエ・シマ）、熊坂孝明（シュークルダール）、松ヶ迫秀行（苺屋）‥‥といったシェフたちが、どこの町のケーキ屋さんにも必ずある「定番菓子」について語り、そのレシピを紹介。プリン、クリーム菓子、シュークリーム、ショートケーキ、チーズケーキ、ガトー・ショコラ、モンブラン、フルーツのタルトレット、アップルパイ、ミルフィーユ‥‥など

「やさいお菓子・くだものお菓子」

	著者：	桑原奈津子
	出版社：	マーブルブックス
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「野菜と果物を素材に用いたお菓子のレシピ集。色別に、お菓子に相性の良い果物と野菜をふりわけ、焼き菓子、冷たいお菓子、揚げもの…など、バラエティ豊かなレシピを紹介」（紹介文より） 　→このほかに「桑原奈津子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「RED（まるごとりんごのパイ／りんごのファーブルトン‥‥など）」「YELLOW（レモンメレンゲパイ／レモンとポピーシードのシフォンケーキ‥‥など）」「GREEN（パセリとブルーチーズのマフィン／パセリとカリフラワーのキッシュ‥‥など）」「ORANGE（にんじんとパイナップルのリングケーキ／にんじんプリン‥‥など）」「BROWN（牛蒡とナッツのキャラメルタルト／牛蒡かりんとう‥‥など）」

「きちんとわかる、ちゃんと作れる！チョコレートのお菓子の本」

	著者：	相原一吉
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm
	発行年：	2003年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
スイス・フランス菓子研究所を主宰し、香川栄養専門学校などで講師を務める著者が、納得のいくおいしいチョコレートのお菓子を家庭で作るためのレシピをチョコレートの選び方や刻み方から紹介。ガトー・ショコラ、ムース・オ・ショコラ、キャラメル風味のトリュフ、オランジェット、家庭的なザッハトルテ････など 　→このほかに「相原一吉」の本があるか調べてみる

「香港のデザート―sweet memory, sweet dessert in Hong Kong」

	著者：	脇屋友詞
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2001年5刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
医食同源の思想に基づいたものから、ヨーロッパの影響を受けたものまで、またフルーツから作るプリンやアイスクリーム、杏仁豆腐など、ヨーロピアンテーストのチャイニーズデザートを47品を紹介。 　→このほかに「脇屋友詞」の本があるか調べてみる 【目次より】 「だから、クールビューティ（マンゴープリン／マンゴープリンと杏仁豆腐／パパイアカップのマンゴープリン‥‥など）」「だから、フルーツ＆フルーツ（いちじくコンポート、アイスクリーム添え／桃コンポート、あんみつ風／桃のしゃりしゃりコンポート‥‥など）」「だから、ヘルシー＆ビューティ（白きくらげ入りりんごのスープ／はちみち味のきんかんとぎんなん／くちなしとレモン風味のとうがんジュース‥‥など）」‥‥など

「アジアンスイーツ」

	著者：	沙智
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
かぼちゃの中に入ったプリン、バナナの葉に包まれた蒸し菓子‥‥など、アジアの国々のお菓子に魅せられた著者がタイ、ラオス、カンボジア、ベトナム、ネパールの伝統菓子について現地での写真や分かりやすい解説ともに紹介。巻末にはポピュラーなお菓子のレシピを掲載。 　→このほかに「沙智」の本があるか調べてみる

「大塚せつ子の手成形できる米粉パン―国産米粉ミックス「シェイパブル ライスフラワーミックス粉シリーズ」で作るパン」

	著者：	大塚せつ子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
発酵は1回のみ、調理時間が従来の1/3、小麦パンのように手成形可能という「国産米粉ミックス(シェイパブル・ライスフラワーミックス)」使ったベーグル、カンパーニュ、フォカッチャ、デニッシュなどのパンのレシピを紹介。 　→このほかに「大塚せつ子」の本があるか調べてみる

「ミアズブレッドのパンとサンドイッチ」

	著者：	森田三和
	出版社：	地球丸
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
奈良のパン屋「ミアズブレッド」の店主が、基本のパンとサンドイッチから変わりパンのレシピを紹介 　→このほかに「森田三和」の本があるか調べてみる 【目次より】 「基本のパン＋BLTAサンド」「くるみレーズン入りの基本のパン＋玉子サラダのサンドイッチ」「プチパン＋黒豆入りポテトサラダのサンドイッチ、きのこソテーのサンドイッチ」「米のプチパン＋きんぴらごぼうのサンドイッチ」「シナモンロール」「いちじくとくるみのガレット」「スコーン、ベリーベリーのスコーン、抹茶チョコスコーン」「さつまいもの巻きパン」‥‥など

「マクロビオティック―天然酵母の焼き菓子」

	著者：	山崎友紀
	出版社：	講談社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
酵母の風味が生きるとっておきの逸品から、手軽に楽しむスコーンとクッキー、プレゼントにしたい人気の焼き菓子まで、植物性の材料だけで作るシンプルなお菓子のレシピを、オールプロセスつきで紹介。「甘栗のクラムケーキ」「リンツァートルテ」「フラップジャックス」「オートミールのスコーン」「甘酒のスコーン」「かぼちゃのスコーン」「バナナとピーナッツバターのスコーン」「抹茶とあずきのスコーン」「きなこと黒豆のクッキー」「サブレココ」「ストロベリータルト」「ゆずジャムと白いんげん豆のケーキ」「穀物コーヒーとキャロブのケーキ」‥‥など 　→このほかに「山崎友紀」の本があるか調べてみる

「クイーンアリスのクッキーと焼き菓子―パティスリークイーンアリスで習うとっておきレシピ」

	著者：
	出版社：	世界文化社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2001年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
石鍋シェフがオーナーをつとめるクイーンアリスのお菓子のレシピ集。クッキーと焼き菓子を中心に、お菓子作りの基本、プロのテクニックとアイディア、食材と道具、おいしさを持続させるパッケージと保存のコツなどを掲載

「アトリエ・コナフェの生成りのお菓子」

	著者：	中田ひろこ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	20×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
小平市で、教室とお菓子の受注販売の「アトリエ・コナフェ」を営む著者が、バターや卵を使わないお菓子を中心に忙しい子育て中でも作りやすいシンプルなレシピを紹介。きび砂糖のほろほろクッキー、てんさい糖の塩サブレ、ショートブレッド風クッキー、フルーツティー&コーヒーのゆるゆるゼリー、サマープディング、いちごのパフェ、いちごのショートケーキ、ドームケーキ‥‥など 　→このほかに「中田ひろこ」の本があるか調べてみる

「少しのイーストで、ゆっくり発酵パン―こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年7刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
少しのイーストでも、ゆっくり長時間発酵することで、生地が熟成されて、香りもよく、しっとりした風味に仕上がるパンの作り方を紹介。パンづくりがはじめての人でも家庭用のオーブンで、ハード系のパンをおいしく焼くためのコツも収録。 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ゆっくり発酵パン教室1 イーストのおべんきょう」「ゆっくり発酵パン教室2 粉のおべんきょう」「おすすめの粉を紹介」「プロの技を取り入れましょう」「基本のプチパン」「基本のリュスティック」「基本のパン・ド・カンパーニュ」「基本のバゲット」「基本のパン・ド・セーグル」「洋梨とチーズのパニエ」‥‥など

「雑穀と豆のパン」

	著者：	藤田千秋
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	23×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年 初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
五穀パン、もちきびパン、トマト入りセモリナパン、アプリコットブランブレッド、あずきパン、干し柿パン、セサミベーグル、いちじくパン、マロンパイ････など、雑穀と豆のパン、全60種類のレシピを紹介 　→このほかに「藤田千秋」の本があるか調べてみる

「3:00PMはアジアのおやつで」

	著者：	平松洋子 編
	出版社：	雄鶏社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	1998年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
優しい味わいのタイのおやつ、甘いもの・塩味のもの両方楽しめる中国のおやつ、スパイスやナッツの入った栄養満点のインドのおやつなど、作り方を紹介。 　→このほかに「平松洋子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「もち米のカスタード添え（タイ）」「甘納豆入り蒸しケーキ（中国）」「バナナ入りぜんざい（ベトナム）」「シナモン茶（朝鮮）」････など