海外の料理・レシピ本 （全23件）
「California Orange Box Labels―An Illustrated History」
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| 著者： | Gordon T. McClelland、Jay T. Last | |
| 出版社： | Hillcrest Pr | |
| サイズ： | 29×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1985年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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1880〜1950年代におけるのアメリカのオレンジ産業の黄金時代を彩った木箱ラベルを400点以上カラーで収録。時代、クリエイターごとによってまとめられており、また初期の石版印刷から現代のハーフトーンオフセットまでのプロセスなどについても説明されている
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「New Junior Cookbook: Every Recipe is Kid Tested and Tasted」
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| 著者： | Better Homes & Gardens | |
| 出版社： | Better Homes and Gardens | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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料理を始める前の準備や料理用語の説明から朝食向けのメニューやメインデッシュとなるメニュー、デザートまで子どもでも作れるレシピを紹介
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「Betty Crocker Outdoor Cooking with Betty」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Betty Crocker | |
| サイズ： | 25×18cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2017年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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1961年に出版されたアウトドア・ダイニングを魅力的に紹介したベティ・クロッカーの料理本を復刻したもの。ビーフテンダーロインロースト、ロブスターテールのグリル、フレンチフライオニオンリングなど、バーベキュー、ピクニック、キャンプのためのレシピを約200紹介するとともに、バーベキューの道具やテクニックに関する専門家のアドバイスも掲載
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「Family Cook Book」
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| 著者： | Marguerite Patten OBE | |
| 出版社： | Hamlyn | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1975年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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普段の食事から、誕生日パーティーやクリスマスのごちそう、屋外での食事、キャンプ、またお母さんが病気になったときのための食事など、あらゆるシーンで役立つ家族の料理をカラー写真とともに紹介。
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「The Bollywood Cookbook: The Glomorous World of the Stars and Over 75 of Their Favourite Recipes」
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| 著者： | Bulbul Mankani | |
| 出版社： | Mapin Publishing | |
| サイズ： | 28×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2006年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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絶えず祝賀があり、色と風味が混ざり合い、ほぼ過剰なほどの感情的な息苦しさが漂うボリウッドのスターが食べ、楽しんでいる料理を紹介
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「Betty Crocker Cookie Book」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Betty Crocker | |
| サイズ： | 26×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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サクサク、噛みごたえのある、カリカリとした、またはチョコレートのようなクッキーのレシピを紹介。家族を喜ばせる甘いお菓子から、友達とシェアするのにぴったりな上品でおいしいおやつまで、クッキーへの欲求を満たすレシピ写真とともに掲載。トリプル・チョコレート・ブラウニー、ファジー・レイヤー・スクエア、マジック・ウィンドウ・クッキー、ジンジャーブレッド・ビレッジ、スノーフレーク、レモン・ティー・ビスケット、カプチーノ・ピスタチオ・ショートブレッド、トースト・オートミール・クッキー、デラックス・チョコレート・チップ・クッキー‥‥など
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「Better Homes and Gardens Step-By-Step Kids Cookbook」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Meredith Books | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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簡単な飲み物、デザート、メインディッシュ、サラダの作り方、献立の立て方、キッチン用品の使い方を子どもでもわかるようにプロセスごとに図解や写真入りで解説
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「Better Homes and Gardens New Junior Cook Book」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Meredith Press | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1979年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B-／裏表紙にメッセージの書き込みあり | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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キッチンで料理をするときの注意、お肉や野菜、果物など材料の説明、料理に関する言葉の解説、調理器具の説明から、サンドウィッチやピザ、サラダやメインディッシュ、パンやデザート、飲みものなど子ども向けの簡単なレシピを75紹介。写真やイラストなどを多く掲載し分かりやすく説明しています
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「Betty Crocker's Cake Decorating」
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| 著者： | Betty Crocker's | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 26×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1984年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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分かりやすいレシピ、カラー写真、作り方のスケッチなどを収録したケーキデコレーションブック。デコレーションの基本からボーダーや花などのデザインを作るためのさまざまなヒント、ユニークな装飾処理などを収録。ホリデー用と季節限定のケーキ。 結婚式、シャワー、誕生日などのお祝いケーキ、友人や家族のための特別なケーキ‥‥などさまざまな機会にぴったりのケーキを紹介
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「Whitmans Chocolate Cookbook」
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| 著者： | Rh Value Publishing | |
| 出版社： | Crescent | |
| サイズ： | 29×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1988年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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Whitman'sは1842年にフィラデルフィアで生また老舗チョコレートブランド。この本ではチョコレートを使ったパイやアイスクリーム、キャンディー、フロスティングケーキ、クッキーなどのレシピやチョコレートパンの歴史などを紹介
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「Betty Crocker's Good and Easy Cookbook」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Golden Books | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1972年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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便利な冷凍食品、缶詰、パッケージ食品を、新しい、珍しい方法で、最小限の時間と労力で、最大限の満足感を得られる方法を紹介。
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「Better Homes and Gardens Casserole Cook Book」
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| 著者： | Better Homes and Gardens Editors | |
| 出版社： | Meredith Books | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1970年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フランス語で鍋の意味であり「調理に使用した鍋のまま」というニュアンスもあるキャセロール。刻んだ野菜や肉、パスタ、米、チーズなどを濃縮スープなどと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてオーブンで焼いた家庭料理として1950年代のアメリカでに非常に普及したレシピを紹介する
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「Betty Crocker's Baking Classics」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1981年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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パン、クッキー、メイン料理、デザート、特別なお菓子など、Betty Crockerで紹介してきたアメリカの古典的なベーキングレシピを100以上収録したレシピ集
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「La cuisine de Marguerite」
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| 著者： | Marguerite Duras | |
| 出版社： | BENOIT JACOB | |
| サイズ： | 18×13cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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洋書。邦題：「マルグリット・デュラスの食卓」。レユニオン風カレー、ベトナム風オムレツ、ギリシャ人のメリナ風肉、アンヌ=マリー・ドゥ、ブフ・アラモード、ダブリン・コッドル、農家風若鶏のリンゴ酒風、ポロネギのスープ、ビターオレンジのジャム‥‥など、フランスの小説家で料理好きだったマルグリット・デュラスがノートに書きつけていたレシピの数かずや生前のインタビュー、小説の言葉などを息子のジャン・マスコロが編纂したもの
→このほかに「マルグリット・デュラス」の本があるか調べてみる |
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「Betty Crocker's Parties for Children」
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| 著者： | Lois M. Freeman | |
| 出版社： | Golden Pr | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1972年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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招待状からパーティーのテーマまで、子どもたちが自分たちでパーティーを行う時の準備やパーティで行うゲームなどのさまざまエンターテインメント全般を紹介した本。もちろんパーティーに合うレシピも掲載されています。イラストがかわいい絵本みたいな本です
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「Betty Crocker's Dinner in a Dish」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Golden Pr | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1970年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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キャセロール、ミートパイ、シチュー、スープ、スキレット料理、サラダやサンドイッチなどのおいしいワンディッシュ料理が紹介
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「Great Desserts」
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| 著者： | Christian Teubner、Sybil Grafin Schonfeldt | |
| 出版社： | HAMLYN | |
| サイズ： | 30×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1983年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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最もシンプルなフルーツサラダからクレームキャラメルなどのクラシックなデザートまで、さまざまなデザートを網羅。最も基本的なものから、より複雑なテクニックまで、ステップバイステップの写真付きで解説
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「Baking With Homepride Flour」
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| 著者： | Homepride | |
| 出版社： | Colour Library Books | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1990年 | |
| 価格： | 3200円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フレッド君のキャラクターで知られるイギリスの食品メーカーであるホームプライド社のクッキングブック
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「Betty Crocker's Family Dinners in a Hurry」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Betty Crocker | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1970年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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忙しい女性とその家族のために企画されたクックブック。忙しい毎日の中で、時間を節約しながら料理をするための45のメニューを紹介。15分、30分、45分、60分を調理時間を時間別に分けてレシピが紹介されていたり、買い物を簡単かつ迅速にするためのマーケットリストや、夕食前の時間を管理するためのテスト済みタイムテーブルも掲載されています
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「Dolci: The Fabulous Desserts of Italy」
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| 著者： | Virginie Fowler、George Elbert | |
| 出版社： | Simon & Schuster | |
| サイズ： | 24×17cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1987年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+／背ヤケ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ピザやパスタなどアメリカで一般的になっているイタリアの影響を受けた料理に比べイタリアのスイーツについては、あまり一般的になっていないことから、イタリアのスイーツのレシピを紹介した本。パイナップルのマジパン、オレンジケーキ、メレンゲチップ入りのホイップクリームケーキなどのケーキや、ズペット・ナポレオーネ、チョコレート・グレーズをかけたメレンゲ、ジャムを詰めた三角帽などのペストリー、シンプルなフレッシュフルーツのフィリングから、スパイスケーキのタルトレット、リコッタチーズのパイなどのタルトとタルトレット、プリン、アイスクリームなどデザート好きの方には、興味をそそるレシピを掲載しています
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「Better Homes and Gardens Candy」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Better Homes & Gardens Books | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1984年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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キャンディ作りの基本的な手順を説明し、ファッジ、キャラメル、プラリネ、ヌガー、タフィー、ブリットル、トフィー、ハードキャンディ、リコリス、マシュマロ、ガムドロップのレシピを紹介。
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「Betty Crocker's Chocolate Cookbook」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1985年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B-／シミあり | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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プリン、チーズケーキ、クレープ、シュークリーム、フルーツ、メレンゲ、完璧なチョコチップクッキーなどのチョコレート菓子を中心に、4色の写真と作り方のスケッチを交えて180のレシピを紹介
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「Betty Crocker MicroWave Cookbook」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1981年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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電子レンジを用いたレシピ集。電子レンジの基本的な使い方の説明から肉料理をはじめとしたメインディッシュ野菜料理やパン、デザートまでのレシピを350以上、180枚の写真とともに紹介する。生姜風味のポットローストから、エビソースをかけた魚の切り身、ビール風味のターキードラムスティックからピーカンスカッシュ、にんじんとパイナップルのカップケーキからダブルチョコレートファッジ‥‥など
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