街に食べ物屋があふれる中、安くておいしい屋台があるタイと、朝から晩まで屋台だけでも食べる物に困らないベトナム。この本では、タイのチェンマイとバンコク、ベトナムのハノイとホーチミン。4つの街のあちこちに点在する屋台で味わえる、安くておいしい料理そのままを屋台の人に直接聞いた作り方をもとに、日本でも作りやすいように工夫し、アレンジして紹介。巻末にそれぞれの材料メモも掲載

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