「土を喰う日々―わが精進十二ヶ月」−水上勉−

「著者は少年の頃、京都の禅寺で精進料理のつくり方を教えられた。畑で育てた季節の野菜を材料にして心のこもった惣菜をつくる――本書は、そうした昔の体験をもとに、著者自らが包丁を持ち、一年にわたって様様な料理を工夫してみせた、貴重なクッキング・ブックである。と同時に、香ばしい土の匂いを忘れてしまった日本人の食生活の荒廃を悲しむ、異色の味覚エッセーでもある」(紹介文より)

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著者: 水上勉
出版社: 文化出版局
サイズ: 単行本(ハードカバー)
発行年: 1979年3刷
価格: 700円
状態・備考: B+



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