日本各地から集めたおいしいゼリーや寒天、それに類するお菓子を約165点を収録した本。専門店のゼリーに果物屋さんが作るゼリー、老舗喫茶店の名物ゼリー、お取り寄せできるゼリー、現地でしか食べられないゼリー‥‥などの紹介だけでなく、懐かしの給食ゼリーを集めたコラムなども収録されています。

【目次より】
「専門店と洋菓子店のゼリー」「果物の器のゼリー」「東京、喫茶店のゼリー」「果物屋さん＆フルーツパーラーのゼリー」「家で味わう、あの街のゼリー」「旅先、立ち寄りゼリー」「【コラム】郷土のゼリー菓子」「【コラム】また食べたい、学校給食ゼリー」「【コラム】懐かしの駄菓子ゼリー」「【コラム】ゼリーパンの謎」‥‥など

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